EST. 1888
越乃白雁
Since 1888 — 長岡市, Niigata
明治21年（1888年）創業。蔵の裏手にそびえる西山山系の清冽な地下水を仕込み水に、地域産米を自社精米で高精白して使用する。
越淡麗
越淡麗、精米歩合50%、春夏熟成
五百万石使用
五百万石使用、辛口で旨みのある味わい
精米歩合45%
精米歩合45%、控えめな吟醸香
Source: https://www.niigata-sake.or.jp/kuramoto/nakagawa