沖縄県の酒蔵

日本最南端・沖縄唯一の清酒蔵元。四季醸造方式で「黎明」を醸す。

1949年創業、豊見城市に本社を置く泡盛メーカー。伝統的な泡盛づくりに加え、古酒梅酒「くぅーす梅酒」など泡盛ベースのリキュールも展開している。

1952年設立、那覇市仲井真に本社・工場を置く泡盛メーカー。泡盛を軸に、シークヮーサーリキュールやライスウイスキーなど沖縄素材を生かした多彩な酒類を展開している。

1887年創業、首里の老舗泡盛蔵。伝統的な泡盛造りを軸に、黒糖や梅を使ったリキュール類も展開し、沖縄らしい素材感を生かした商品づくりを行っている。

1948年創業、伊良部島の小規模泡盛酒造所。大量生産より品質追求を重視し、「宮の華」「豊見親」「うでぃさん」などの泡盛を造る。

1948年創業、宮古島市城辺砂川の泡盛メーカー。代表銘柄「多良川」「琉球王朝」「久遠」などを展開し、洞窟貯蔵庫「ういぴゃーうぷうす蔵」を持つ。

1949年設立、石垣島の泡盛蔵。直火釜蒸留の泡盛で知られ、梅酒やシークヮーサーリキュールなど南国素材を生かしたリキュールも展開している。

沖縄県内初のクラフトサケ醸造所。沖縄県産米と自家製白麹を活かしたクラフトサケを醸造する。

沖縄県名護市許田にあるヘリオス酒造の蒸溜所。1960年代からウイスキー製造に取り組み、近年はシングルモルトジャパニーズウイスキー「許田」を展開している。

久米仙酒造が2021年から取り組むウイスキー蒸留拠点。泡盛づくりで培った発酵技術と沖縄の亜熱帯熟成環境を活かし、OKINAWA BLUEシリーズや那覇蒸留所名義のシングルモルトを展開する。