EST. 1897

人気酒造

人気一

Since 1897 — 二本松市, Fukushima

「吟醸だけしか造らない、手造りだけでしか造らない蔵」として、全て木桶造り、全て瓶貯蔵という特徴を持つ。樹齢100年前後の杉材を使用した日本最大級の7尺桶（6,500L）で醸造。全量精米歩合60%以下で長期低温発酵を行う。