金盃酒造の物語
明治23年（1890年）4月1日、初代・高田三郎が本高田商店を設立して創業。大正5年（1916年）に灘・大石へ醸造場を開設し、灘五郷の「西郷」で酒造りを続けている。昭和38年（1963年）には空調と衛生管理を導入した四季醸造設備を完成させ、冬季の寒造りに限られていた酒造りを通年化した。独自の精密濾過技術により加熱をせずに酒質を保つ生酒のパイオニアとしても知られる。
明治23年（1890年）4月1日、初代・高田三郎が本高田商店を設立して創業。大正5年（1916年）に灘・大石へ醸造場を開設し、灘五郷の「西郷」で酒造りを続けている。昭和38年（1963年）には空調と衛生管理を導入した四季醸造設備を完成させ、冬季の寒造りに限られていた酒造りを通年化した。独自の精密濾過技術により加熱をせずに酒質を保つ生酒のパイオニアとしても知られる。
明治23年（1890年）4月1日、初代・高田三郎が本高田商店を設立して創業。大正5年（1916年）に灘・大石へ醸造場を開設し、灘五郷の「西郷」で酒造りを続けている。昭和38年（1963年）には空調と衛生管理を導入した四季醸造設備を完成させ、冬季の寒造りに限られていた酒造りを通年化した。独自の精密濾過技術により加熱をせずに酒質を保つ生酒のパイオニアとしても知られる。
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