EST. 1899

川亀酒造

川亀

Since 1899 — 八幡浜市, Ehime

明治32年（1899年）創業。蔵名は地区名「川舞」と創業者・二宮亀三郎の一文字に由来。「たとえ小さくても品質にこだわりを持った特徴のある蔵元でありたい」との想いで、手造りが可能な量のみを醸造。限定吸水・麹蓋製麹・槽搾りなど丁寧な小規模造りを貫く。