Sake Brewery · Aichi
澤田酒造 白老
Hakurou · Est. 1848 · Aichi, Japan
伊吹おろしの寒風のもと古式伝承製法で酒を醸す。この土地ならではの気候と水を使って知多半島の日常に寄り添うお酒造り。嘉永元年（1848年）に初代澤田儀平冶が創業し、知多半島に根ざした醸造・発酵文化の進化伝承を通じて、地域の人々と協働することを使命とする。
Location
〒479-0818 愛知県常滑市古場町4丁目10番地
Tours
酒蔵見学（じゃらんページリニューアル中のため受付一時停止中）
Featured Sake
純米大吟醸 白老 知多の花露
純米大吟醸
知多半島産山田錦、精米歩合35%
Highlights
- 嘉永元年（1848年）創業、知多半島・常滑の伝統蔵
- 伊吹おろしの寒風のもと古式伝承製法で酒を醸す
- 「五方良し」の経営理念で地域・自然との共生を目指す