Sake Brewery · Chiba
木戸泉酒造 木戸泉
Kidoizumi · Est. 1879 · Chiba, Japan
明治12年創業。千葉県いすみ市の蔵元。独自の「高温山廃仕込み」で知られ、濃醇で酸味のある個性的な酒を醸す。
Featured Sake
木戸泉 ヴィンテージ古酒 玉響
長期熟成古酒、アルコール度18%
木戸泉 AFS Zero 生
生酒、アルコール度14%
Highlights
- 独自の「高温山廃仕込み」による個性的な酒造り
- 自家培養の麹菌を代々受け継ぐ
- 濃醇で酸味のある深みのある味わいが特徴