EST. 1723
岩の井
Since 1723 — 御宿町, 千葉県
享保8年(1723年)創業、約300年の歴史を持つ御宿町の蔵元。房総半島の貝殻層を通った硬度約240度の超硬水で仕込む「岩の井」で知られる。第11代蔵元が受け継ぐ老舗。
享保8年(1723年)創業、約300年の歴史を持つ御宿町の蔵元。房総半島の貝殻層を通った硬度約240度の超硬水で仕込む「岩の井」で知られる。第11代蔵元が受け継ぐ老舗。
超硬水仕込み
超硬水仕込み
辛口
辛口、山廃仕込み約30%の生産比率
20年熟成
20年熟成