TERROIR HUB SAKE

EST. 1863

島岡酒造

群馬泉

Since 1863 — 太田市, Gunma

文久3年(1863年)創業。生もと系山廃造りを全商品に採用する希少な純米蔵。赤城山の伏流水と蔵に棲む自然乳酸菌を活用した伝統製法を守り続ける。

群馬泉

The Story of 島岡酒造

文久3年(1863年)創業。生もと系山廃造りを全商品に採用する希少な純米蔵。赤城山の伏流水と蔵に棲む自然乳酸菌を活用した伝統製法を守り続ける。

163
years of history
Founded in 1863.

Characteristics of 島岡酒造

Feature 1
文久3年(1863年)創業。生もと系山廃造りを全商品に採用する、全国でも希少な純米蔵
Feature 2
蔵に棲みつく自然乳酸菌・日本の冬気候・自然の力を利用した伝統的な酒母造りを堅持
Feature 3
「進化はしても変化はしない」を信条に、赤城山伏流水と地元酒造好適米を使い続ける

Signature Brands

日本酒 代表銘柄1(画像はイメージ)

群馬泉 大吟醸

山田錦使用

山田錦使用、精米歩合35%、アルコール度数17°

日本酒 代表銘柄2(画像はイメージ)

群馬泉 純米吟醸

若水使用

若水使用、精米歩合50%、アルコール度数17°、山廃造り

日本酒 代表銘柄3(画像はイメージ)

群馬泉 山廃純米

若水他使用

若水他使用、精米歩合60%、アルコール度数15.5°、山廃造り

Basic Information

📍
Location
群馬県太田市由良町375-2
📞
Phone
0276-31-2432
🌐
🏠
Brewery Visit
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島岡酒造
Gunma, Japan

Source: https://shimaokasyuzo.com/

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