EST. 1711

仁井田本家

にいだしぜんしゅ

Since 1711 — 郡山市, Fukushima

正徳元年（1711年）創業。「酒造りは米づくりから」を信条に、農薬・化学肥料不使用の自然栽培米と天然水のみで醸す自然酒のパイオニア。生酛造り・木桶仕込みなど江戸時代から続く伝統的な醸造技術を継承し、有機JAS認定を取得。直売所・ギャラリーを運営し「造り手が見える、お客様が見える物造り」を実践。