TERROIR HUB SAKE

EST. 1711

仁井田本家

にいだしぜんしゅ

Since 1711 — 郡山市, 福島県

正徳元年(1711年)創業。「酒造りは米づくりから」を信条に、農薬・化学肥料不使用の自然栽培米と天然水のみで醸す自然酒のパイオニア。生酛造り・木桶仕込みなど江戸時代から続く伝統的な醸造技術を継承し、有機JAS認定を取得。直売所・ギャラリーを運営し「造り手が見える、お客様が見える物造り」を実践。

FOUNDED正徳元年(1711年)創業315年
VISIT蔵見学あり(要予約・Coubic予約システム https://coubic.com/niida1711/2044884)
TERROIR福島県 郡山市JR水郡線 磐城守山駅よりタクシー約10分/郡山駅前バス(東山霊園行)で仁井田本家入口下車・徒歩5分
BRANDSにいだしぜんしゅ・穏(おだやか)

仁井田本家の物語

正徳元年(1711年)創業。「酒造りは米づくりから」を信条に、農薬・化学肥料不使用の自然栽培米と天然水のみで醸す自然酒のパイオニア。生酛造り・木桶仕込みなど江戸時代から続く伝統的な醸造技術を継承し、有機JAS認定を取得。直売所・ギャラリーを運営し「造り手が見える、お客様が見える物造り」を実践。

315YEARS年の歴史
正徳元年FOUNDED1711年創業
郡山市TERROIR産地

仁井田本家の特徴

特徴 1
農薬・化学肥料不使用の自然栽培米と天然水のみを使用する自然酒のパイオニア。2009年に有機JAS認定取得
特徴 2
生酛造り・木桶仕込み・汲出し四段仕込みなど江戸時代から続く伝統的醸造法を実践。現18代目が杜氏を兼務
特徴 3
「木桶職人復活プロジェクト」を主導し、Patagonia Provisionsとも協業。95%の瓶を再利用する環境配慮経営

代表銘柄

にいだしぜんしゅ 純米

にいだしぜんしゅ 純米

自然栽培米(農薬・化学肥料不使用)使用

穏(おだやか)

穏(おだやか)

生酛造り

にいだしぜんしゅ 純米吟醸

にいだしぜんしゅ 純米吟醸

自然栽培米使用

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アクセス・基本情報

蔵元名仁井田本家(有限会社仁井田本家)
所在地〒963-1151 福島県郡山市田村町金沢字高屋敷139番地
電話024-955-2222
創業正徳元年(1711年)
最寄駅JR水郡線 磐城守山駅よりタクシー約10分/郡山駅前バス(東山霊園行)で仁井田本家入口下車・徒歩5分
公式サイト1711.jp

出典:https://1711.jp/company/

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サクラ — AIコンシェルジュ
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