EST. 1806

せんきん

仙禽

Since 1806 — さくら市, Tochigi

文化3年（1806年）創業。栃木県さくら市の蔵元。古代米「亀の尾」の原原種を無農薬・無化学肥料の有機栽培で自社栽培し、江戸時代の生麹製法に回帰した「江戸返り」の酒造りを実践。自然との調和を重視した醸造哲学で国内外から高い評価を受ける。