Brasserie de Saké · Fukushima
曙酒造 天明
Akebono Syuzou · Fondée en 1904 · Fukushima, Japan
明治37年（1904年）創業。6代目・鈴木孝市が「造る喜びも飲む喜びも無限」を信条に酒造りを行う。代表銘柄「天明」は旨味・甘味・酸味のバランスと食との相性を追求した酒。
Visites
一番搾りイベント時（10月末〜11月初旬）のみ一般公開
Sakés Vedettes
一生青春 純米大吟醸
純米大吟醸、ワイングラスで楽しむ酒
Snowdrop
ヨーグルトリキュール、地元乳業との共同開発
Points Forts
- 旨味・甘味・酸味のバランスを追求した食中酒
- 温度管理・貯蔵管理を徹底した品質重視の酒造り
- 他蔵との共同醸造「絆結」「絆舞」も展開