杉原酒造 射美

明治25年創業。蔵元杜氏・杉原慶樹が一人で醸す超小規模蔵。代表銘柄「射美」は年間生産量わずか数百石で、日本酒界で最も入手困難な銘柄の一つ。自社田で栽培する酒米「揖斐の誉」を使用。

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Highlights

• 岐阜県揖斐郡大野町の蔵元。明治25年創業。