TERROIR HUB SAKE

EST. 1895

平田酒造場

飛騨の華

Since 1895 — 高山市, 岐阜県

明治28年(1895年)創業。清流宮川の伏流水と地元産「ひだほまれ」「イセヒカリ」を使用。2020年に日本酒の魅力を世界へ発信すべく蔵をリニューアルした飛騨高山の蔵元。

飛騨の華

平田酒造場の物語

明治28年(1895年)創業。清流宮川の伏流水と地元産「ひだほまれ」「イセヒカリ」を使用。2020年に日本酒の魅力を世界へ発信すべく蔵をリニューアルした飛騨高山の蔵元。

131
年の歴史
明治28年(1895年)創業。

平田酒造場の特徴

特徴 1
清流宮川の伏流水を仕込み水に使用、地元ひだほまれと希少米イセヒカリを使い分ける
特徴 2
2020年に蔵をリニューアル、日本酒の魅力と可能性を世界に発信する体制へ転換
特徴 3
約130年続く老舗蔵で、米のうま味を最大限に引き出す酒質を追求

代表銘柄

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飛騨の華 純米大吟醸

ひだほまれ使用

ひだほまれ使用、精米歩合50%、日本酒度+6

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飛鷺(ひろ)純米酒

イセヒカリ(希少米)使用

イセヒカリ(希少米)使用

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飛騨の華 純米吟醸

ひだほまれ使用

ひだほまれ使用、米のうま味たっぷりの食中酒

基本情報

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所在地
〒506-0845岐阜県高山市上二之町43
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ウェブサイト
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見学
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平田酒造場
岐阜県高山市

出典:https://h-sake.jp/

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