TERROIR HUB SAKE

EST. 1895

平田酒造場

飛騨の華

Since 1895 — 高山市, Gifu

明治28年(1895年)創業。清流宮川の伏流水と地元産「ひだほまれ」「イセヒカリ」を使用。2020年に日本酒の魅力を世界へ発信すべく蔵をリニューアルした飛騨高山の蔵元。

飛騨の華

The Story of 平田酒造場

明治28年(1895年)創業。清流宮川の伏流水と地元産「ひだほまれ」「イセヒカリ」を使用。2020年に日本酒の魅力を世界へ発信すべく蔵をリニューアルした飛騨高山の蔵元。

131
years of history
Founded in 1895.

Characteristics of 平田酒造場

Feature 1
清流宮川の伏流水を仕込み水に使用、地元ひだほまれと希少米イセヒカリを使い分ける
Feature 2
2020年に蔵をリニューアル、日本酒の魅力と可能性を世界に発信する体制へ転換
Feature 3
約130年続く老舗蔵で、米のうま味を最大限に引き出す酒質を追求

Signature Brands

日本酒 代表銘柄1(画像はイメージ)

飛騨の華 純米大吟醸

ひだほまれ使用

ひだほまれ使用、精米歩合50%、日本酒度+6

日本酒 代表銘柄2(画像はイメージ)

飛鷺(ひろ)純米酒

イセヒカリ(希少米)使用

イセヒカリ(希少米)使用

日本酒 代表銘柄3(画像はイメージ)

飛騨の華 純米吟醸

ひだほまれ使用

ひだほまれ使用、米のうま味たっぷりの食中酒

Basic Information

📍
Location
〒506-0845岐阜県高山市上二之町43
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Brewery Visit
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平田酒造場
Gifu, Japan

Source: https://h-sake.jp/

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