Sake Brewery · Hiroshima
賀茂泉酒造 賀茂泉
Kamoizumi · Est. 1912 · Hiroshima, Japan
かけがえのない豊穣なる大地の恵みと脈々と受け継がれる広島杜氏伝承の技を守り、活性炭素ろ過を行なわず、芳醇で豊かな味わいと美しい山吹色の酒を醸す。1972年発売の「本仕込賀茂泉」は純米醸造の先駆けとなった。
Tours
酒泉館（直売所）土日祝日 10：00〜17：00
Featured Sake
朱泉本仕込
純米吟醸、精米歩合60%、広島八反・中生新千本使用、アルコール分16度
壽 純米大吟醸
精米歩合40%、山田錦100%（東広島市造賀地区産）、アルコール分16度
造賀 純米酒
精米歩合70%、山田錦100%（東広島市造賀地区産）、アルコール分15度
Highlights
- 活性炭素ろ過を行なわず、芳醇で豊かな味わいと美しい山吹色の酒を醸す
- 広島杜氏伝承の「三段仕込」を忠実に守り、厳選米を手造りで醸造
- 酒泉館（直売所）を併設、アメリカ・アジア・ヨーロッパへも輸出