藤井酒造の物語
藤井酒造の蔵は、単なる建物ではありません。多様な微生物が共生する「生きた器」です。木造蔵の梁や土壁、床の細部に至るまで、麹菌・酵母・乳酸菌といった見えない存在が世代を越えて受け継がれています。1863年（文久3年）創業。1907年の第一回全国清酒品評会で「龍勢」が日本一を獲得。2023年より全量を生酛仕込みへ転換。
EST. 1863
龍勢
Since 1863 — 竹原市, 広島県
藤井酒造の蔵は、単なる建物ではありません。多様な微生物が共生する「生きた器」です。木造蔵の梁や土壁、床の細部に至るまで、麹菌・酵母・乳酸菌といった見えない存在が世代を越えて受け継がれています。1863年（文久3年）創業。1907年の第一回全国清酒品評会で「龍勢」が日本一を獲得。2023年より全量を生酛仕込みへ転換。
藤井酒造の蔵は、単なる建物ではありません。多様な微生物が共生する「生きた器」です。木造蔵の梁や土壁、床の細部に至るまで、麹菌・酵母・乳酸菌といった見えない存在が世代を越えて受け継がれています。1863年（文久3年）創業。1907年の第一回全国清酒品評会で「龍勢」が日本一を獲得。2023年より全量を生酛仕込みへ転換。
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価格・在庫・送料は各ストアでご確認ください。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
営業時間11:00-16:00、定休日は毎週月曜（祝日の場合は翌日）。龍勢・夜の帝王など季節ごとに数種を試飲可。酒粕石鹸「酒花」や蔵グッズも販売。駐車場10台。
Terroir HUBには広島県の酒蔵を50蔵収録しています。県内で最も創業が古いのは1675年創業の白牡丹酒造。17蔵が見学情報を公開しています。
