Brasserie de Saké · Hyogo
田治米 竹泉
Chikusen 1702 · Fondée en 1702 · Hyogo, Japan
元禄15年（1702年）創業。「一粒の米にも無限の力あり」を理念に、地元・但馬との共存共栄を目指す。全量地元米・全量7号酵母で醸造し、蔵から半径30km以内の朝来市・豊岡市の契約栽培農家から酒米を調達する徹底した地産地消。料理と共に味わう「肴とうまい、純米酒」を追求。
Sakés Vedettes
竹泉 純米大吟醸 山田錦
山田錦（兵庫県産）100%使用
竹泉 芳醇辛口 純米酒 醇辛
五百万石（兵庫県産）使用
Points Forts
- 全量地元米・全量7号酵母 — 徹底した地産地消
- 蔵から半径30km以内の朝来市・豊岡市の契約栽培農家から酒米を調達
- 料理に寄り添う熟成酒へのこだわり