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EST. 1867

鴨庄酒造

花鳥末廣

Since 1867 — 丹波市市島町, 兵庫県

慶応3年(1867年)創業、1925年に株式会社設立。丹波市市島町に蔵を構え、三方を山に囲まれた明神山からの清水を仕込み水に使用。全商品を純米酒で展開する。

花鳥末廣

鴨庄酒造の物語

慶応3年(1867年)創業、1925年に株式会社設立。丹波市市島町に蔵を構え、三方を山に囲まれた明神山からの清水を仕込み水に使用。全商品を純米酒で展開する。

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年の歴史
慶応3年(1867年)創業。

鴨庄酒造の特徴

特徴 1
2021年の年間生産量が約10石まで縮小、「日本最小の酒蔵」として知られる
特徴 2
5代目蔵元が2023年に設備を一新し、桶売り卸から自蔵直販へ転換
特徴 3
明神山からの清水を仕込み水に使用、全商品をALL純米酒で展開

代表銘柄

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花鳥末廣

純米酒

純米酒、兵庫県産米100%使用

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かものしょう百人一酒

純米酒

純米酒、地元農家と連携した地域限定商品

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神池 mike

純米酒

純米酒、1人醸造の超少量限定品(幻の酒)

基本情報

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所在地
〒669-4317兵庫県丹波市市島町上牧661-1
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見学
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鴨庄酒造
兵庫県丹波市市島町

出典:https://www.kamonosho.co.jp/

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