Brasserie de Saké · Ibaraki
武勇 武勇
Buyu · Fondée en 1867 · Ibaraki, Japan
慶応3年（1867年）、結城市に創業。日光連山の雪解け水が鬼怒川水系を経て約30年かけて自然濾過された地下伏流水を仕込み水に使用。山田錦・五百万石・雄町など厳選した酒米と三季醸造で安定した品質の酒を醸す。
Lieu
〒307-0001 茨城県結城市結城144
Visites
酒蔵見学可（五感で日本酒を楽しめる見学を実施）
Sakés Vedettes
Points Forts
- 鬼怒川水系の伏流水を仕込み水に使用（約30年の自然濾過）
- 三季醸造（9月〜翌4月）による安定した品質管理
- 山田錦・五百万石・雄町など厳選酒米を使用