Sake Brewery · Nagano
仙醸 黒松仙醸
Senjyo · Est. 1866 · Nagano, Japan
慶応2年（1866年）創業。南アルプスの麓、標高800mの高遠に蔵を構える。銘柄名は創業者・黒河内松治の「黒松」と南アルプス仙丈ヶ岳の「仙醸」に由来。麹造りや発酵技術を活かした米発酵食品にも取り組む。
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Highlights
- 慶応2年（1866年）創業、約150年の歴史
- 南アルプスの麓・標高800mの高地蔵
- 日本酒のほかどぶろく・甘酒など米発酵食品も展開