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EST. 1923

北安醸造

北安大國

Since 1923 — 大町市, 長野県

大正12年(1923年)創業。大町市街北部の大黒天にあやかり「大國政宗」と銘じて酒造りを始め、後に「北安大國」と改銘。超軟水の「居谷里湿原」の湧水を仕込みに使用。

北安大國

北安醸造の物語

大正12年(1923年)創業。大町市街北部の大黒天にあやかり「大國政宗」と銘じて酒造りを始め、後に「北安大國」と改銘。超軟水の「居谷里湿原」の湧水を仕込みに使用。

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年の歴史
大正12年(1923年)創業。

北安醸造の特徴

特徴 1
大正12年(1923年)、大黒天にちなみ「大黒正宗」として創業。後に「北安大國」と改銘
特徴 2
大町市北部・仁科の里、姫川・籠川・高瀬川の三河川が合流する地の清冽な伏流水を使用
特徴 3
生酛(きもと)仕込みを採用。自然乳酸菌を活用した約1ヶ月かけた伝統的な酒母造り

代表銘柄

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北安大國 居谷里

生酛仕込み。居谷里湿原の湧水使用。清廉な酸味と野趣ある力強さが特徴

生酛仕込み。居谷里湿原の湧水使用。清廉な酸味と野趣ある力強さが特徴

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北安大國 純米吟醸

純米吟醸

純米吟醸、安曇野産酒米使用

基本情報

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所在地
長野県大町市大町2340-1
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電話
0261-22-0214
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ウェブサイト
🏠
見学
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北安醸造
長野県大町市

出典:https://hokuan.co.jp/

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