TERROIR HUB SAKE

EST. 1923

北安醸造

北安大國

Since 1923 — 大町市, Nagano

大正12年(1923年)創業。大町市街北部の大黒天にあやかり「大國政宗」と銘じて酒造りを始め、後に「北安大國」と改銘。超軟水の「居谷里湿原」の湧水を仕込みに使用。

北安大國

The Story of 北安醸造

大正12年(1923年)創業。大町市街北部の大黒天にあやかり「大國政宗」と銘じて酒造りを始め、後に「北安大國」と改銘。超軟水の「居谷里湿原」の湧水を仕込みに使用。

103
years of history
Founded in 1923.

Characteristics of 北安醸造

Feature 1
大正12年(1923年)、大黒天にちなみ「大黒正宗」として創業。後に「北安大國」と改銘
Feature 2
大町市北部・仁科の里、姫川・籠川・高瀬川の三河川が合流する地の清冽な伏流水を使用
Feature 3
生酛(きもと)仕込みを採用。自然乳酸菌を活用した約1ヶ月かけた伝統的な酒母造り

Signature Brands

日本酒 代表銘柄1(画像はイメージ)

北安大國 居谷里

生酛仕込み。居谷里湿原の湧水使用。清廉な酸味と野趣ある力強さが特徴

生酛仕込み。居谷里湿原の湧水使用。清廉な酸味と野趣ある力強さが特徴

日本酒 代表銘柄2(画像はイメージ)

北安大國 純米吟醸

純米吟醸

純米吟醸、安曇野産酒米使用

Basic Information

📍
Location
長野県大町市大町2340-1
📞
Phone
0261-22-0214
🌐
🏠
Brewery Visit
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北安醸造
Nagano, Japan

Source: https://hokuan.co.jp/

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