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樹木酒造
木霊
樹木酒造が醸す「木霊」。長野県の蔵元。
写真なし
代表銘柄
木霊
基本情報
📍 長野県松本市
エリアレベルの地図
TERROIR HUB SAKE

EST. 1867

樹木酒造

木霊

Since 1867 — 松本市, 長野県

慶応3年(1867年)創業。北アルプスの伏流水を仕込み水に、長野県産美山錦を中心に地元契約農家の米のみを使用。蔵の裏山に設けた「森蔵」で四季を通じて自然熟成させる独自の製法を守り続ける。「木霊」の名は、森に響く声のように、静かに確かに届く酒でありたいという想いから。

木霊

樹木酒造の物語

慶応3年(1867年)創業。北アルプスの伏流水を仕込み水に、長野県産美山錦を中心に地元契約農家の米のみを使用。蔵の裏山に設けた「森蔵」で四季を通じて自然熟成させる独自の製法を守り続ける。「木霊」の名は、森に響く声のように、静かに確かに届く酒でありたいという想いから。

159
年の歴史
慶応3年(1867年)創業。

樹木酒造の特徴

特徴 1
北アルプスの伏流水を仕込み水に使用
特徴 2
蔵の裏山で自然熟成させる独自の「森蔵」製法
特徴 3
長野県産美山錦を中心に、地元契約農家の米のみを使用

代表銘柄

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木霊 純米大吟醸

精米歩合39%

精米歩合39%、美山錦、森蔵熟成

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木霊 特別純米

精米歩合55%

精米歩合55%、美山錦・ひとごこち

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深森 純米吟醸

精米歩合50%

精米歩合50%、ひとごこち、無濾過生原酒

みんなの記録

4.5
★★★★☆
3件の飲酒記録
T
taku_sake
2026年2月15日
★★★★★
木霊 純米大吟醸。森蔵熟成の深みが素晴らしい。冷やで飲むと上品な吟醸香が広がる。美山錦のキレの良さも感じられて、食中酒としても優秀。
M
miki_nihonshu
2026年1月28日
★★★★☆
特別純米を燗で。ひとごこちのふくよかさが温度で開いて、とても心地よい。地元の蕎麦と合わせたい。
K
koji_craft
2025年12月10日
★★★★☆
深森 無濾過生原酒。フレッシュで力強い。森蔵の個性がしっかり出ている。来年も買いたい。

基本情報

📍
所在地
長野県松本市里山辺3850番地
📞
電話
0263-32-XXXX
🌐
🏠
見学
蔵見学・森蔵体験あり(要予約)
📍
樹木酒造
長野県松本市里山辺3850番地

JR松本駅からバス約20分「里山辺」下車

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