Brasserie de Saké · Niigata
田原酒造 雪鶴
Yukitsuru · Fondée en 1897 · Niigata, Japan
明治30年（1897年）創業。糸魚川の翡翠産地に位置し、駒ヶ岳山麓の湧水と五百万石を使用。木桶仕込み・小仕込み・手造り麹・袋搾りなど伝統製法にこだわる。
Sakés Vedettes
雪鶴 純米吟醸 無濾過生原酒
アルコール17.5度、やや辛口
純米吟醸 春よ来い
地域限定流通、糸魚川の作詞家・相馬御風にちなむ
Points Forts
- 木桶仕込み・小仕込み・手造り麹・袋搾りの伝統製法にこだわる
- 駒ヶ岳山麓の天然湧水を仕込み水に使用
- 新潟の淡麗辛口とは異なる「旨み豊か」な酒質が特徴