EST. 1788

後藤酒造店

辯天

Since 1788 — 東置賜郡高畠町, 山形県

天明8年（1788年）創業。「品質本位の酒造り」を一貫した経営方針とし、すべて特定名称酒のみを製造する高級志向の蔵。蔵人の田で育てた契約米を中心に、山田錦・愛山・出羽燦々など多様な酒造好適米を使用。全国新酒鑑評会で多数の金賞受賞。