東北銘醸の物語
全量生酛造りにこだわる酒田市の蔵元。代表銘柄「初孫」は伝統的な酛立てによる深い味わいが特徴。25年以上にわたる契約栽培米を使用し、日本の伝統的な酒造りの技と最新技術を融合させた酒造りを行う。IWCメダル受賞など国際的評価も高い。
代表銘柄
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EST. 1893
初孫
Since 1893 — 酒田市, 山形県
全量生酛造りにこだわる酒田市の蔵元。代表銘柄「初孫」は伝統的な酛立てによる深い味わいが特徴。25年以上にわたる契約栽培米を使用し、日本の伝統的な酒造りの技と最新技術を融合させた酒造りを行う。IWCメダル受賞など国際的評価も高い。
全量生酛造りにこだわる酒田市の蔵元。代表銘柄「初孫」は伝統的な酛立てによる深い味わいが特徴。25年以上にわたる契約栽培米を使用し、日本の伝統的な酒造りの技と最新技術を融合させた酒造りを行う。IWCメダル受賞など国際的評価も高い。
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