EST. 2022

ぷくぷく醸造

ぷくぷく

Since 2022 — 南相馬市, Fukushima

令和4年（2022年）創業。クラフトビールの技術を日本酒造りに融合させる新世代の醸造所。2024年秋に南相馬市小高区に自社蔵をオープン。酵母無添加・乳酸菌無添加の自然発酵にこだわり、ホップサケやどぶろくなど独自の発酵飲料を醸す。酒造りを通じて福島沿岸の田畑を増やすことを目指す。