TERROIR HUB SAKE

EST. 2022

ぷくぷく醸造

ぷくぷく

Since 2022 — 南相馬市, 福島県

令和4年(2022年)創業。クラフトビールの技術を日本酒造りに融合させる新世代の醸造所。2024年秋に南相馬市小高区に自社蔵をオープン。酵母無添加・乳酸菌無添加の自然発酵にこだわり、ホップサケやどぶろくなど独自の発酵飲料を醸す。酒造りを通じて福島沿岸の田畑を増やすことを目指す。

ぷくぷく醸造の物語

令和4年(2022年)創業。クラフトビールの技術を日本酒造りに融合させる新世代の醸造所。2024年秋に南相馬市小高区に自社蔵をオープン。酵母無添加・乳酸菌無添加の自然発酵にこだわり、ホップサケやどぶろくなど独自の発酵飲料を醸す。酒造りを通じて福島沿岸の田畑を増やすことを目指す。

4YEARS年の歴史
令和4年FOUNDED2022年創業
南相馬市TERROIR産地

ぷくぷく醸造の特徴

特徴 1
2022年創業。クラフトビール×日本酒の新世代醸造所
特徴 2
2024年秋に南相馬市小高区に自社蔵オープン、角打ちバー併設
特徴 3
酵母無添加・乳酸菌無添加の自然発酵にこだわる

代表銘柄

#plot 酵母無添加 ホップサケ

#plot 酵母無添加 ホップサケ

酵母無添加

ぷくぷく どぶろく

ぷくぷく どぶろく

酵母無添加・乳酸菌無添加

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基本情報

📍
所在地
福島県南相馬市小高区本町1-87
🏠
見学
角打ちバー併設(木金土18-22時)
📍
ぷくぷく醸造
福島県南相馬市

JR常磐線 小高駅(徒歩約5分)

出典:https://www.sakenomy.jp/brewery/K01N007076/

サクラ — AIコンシェルジュ
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