EST. 2022

飛騨高山蒸溜所

飛騨高山

Since 2022 — 高山市, Gifu

廃校となった小学校を活用したクラフト蒸溜所。飛騨の水と森林に囲まれた湿潤な環境を生かし、地域と共生するウイスキー造りを掲げている。