EST. 2025

泉州蒸溜所

泉州

Since 2025 — 岸和田市, Osaka

大阪南部で初の本格的なウイスキー蒸溜所。利休蔵が岸和田に開設し、金剛山の水や木製発酵槽、桃の木樽熟成の構想など地域性を生かしたウイスキー造りを進めている。