Brasserie de Saké · Akita
福禄寿酒造 福禄寿
Fukurokuju · Fondée en 1688 · Akita, Japan
元禄元年（1688年）創業、300年以上の歴史を持つ五城目の蔵。渡邉家が代々受け継ぎ、地の「米」「水」「人」をモットーに手造りの酒造りを実践。「愉しい酒」づくりをめざし、機械化は効率性が必要な工程に限定している。蔵は国登録有形文化財に指定。
Visites
蔵見学可（国登録有形文化財）・試飲あり
Sakés Vedettes
一白水成 純米吟醸
精米歩合50%、五城目産美山錦使用
一白水成 特別純米
精米歩合55〜58%（ブレンド）
十五代彦兵衛 純米大吟醸
精米歩合35%、山田錦・秋田酒こまち使用
Points Forts
- 元禄元年（1688年）創業・300年以上の歴史
- 蔵が国登録有形文化財に指定
- 地元五城目の米・水・人にこだわった手造りの酒造り