Brasserie de Saké · Akita
栗林酒造店 春霞
Harukasumi · Fondée en 1874 · Akita, Japan
明治7年（1874年）、栗林家5代目が六郷（現・美郷町）にて創業。仙北平野の良質な米と豊富な地下水に恵まれた環境で、六郷湧水群の軟水を仕込水に使用。100%純米酒蔵として地元産美郷錦を中心に、協会9号系酵母と「亀山酵母」で醸造する。
Sakés Vedettes
春霞 緑ラベル 純米吟醸
精米歩合50%、美郷錦使用
Points Forts
- 六郷湧水群（名水百選）の軟水を仕込水に使用
- 地元発祥の酒造好適米「美郷錦」を中心に使用
- 全量純米蔵・添加物を使わない酒造り