EST. 1673
千代緑
Since 1673 — 大仙市, 秋田県
延宝年間（1673〜1681年）創業、18代続く老舗蔵。秋田県大仙市協和に位置し、創業以来現役の井戸から汲む奥羽山系の清冽な伏流水で醸造。蔵の天井梁から採取した自家分離酵母「MS3」を核とした個性的な酒造りで知られる。店舗・主屋は建築家・白井晟一設計（1957年竣工）の国登録有形文化財。
延宝年間（1673〜1681年）創業、18代続く老舗蔵。秋田県大仙市協和に位置し、創業以来現役の井戸から汲む奥羽山系の清冽な伏流水で醸造。蔵の天井梁から採取した自家分離酵母「MS3」を核とした個性的な酒造りで知られる。店舗・主屋は建築家・白井晟一設計（1957年竣工）の国登録有形文化財。
麹米：山田錦・掛米：美山錦
麹米：山田錦・掛米：美山錦、精米歩合50%、アルコール度数16.5度、家つき酵母MS3使用
精米歩合50%
精米歩合50%、美山錦（契約栽培）使用、アルコール度数17.5度、瓶燗火入れ原酒
精米歩合60%
精米歩合60%、LGCソフト米使用