EST. 1885
奥清水
Since 1885 — 仙北郡美郷町, 秋田県
明治18年(1885年)創業。秋田県美郷町六郷に蔵を構える。「笑顔清水」と呼ばれる名水百選「六郷湧水群」の伏流水を仕込み水に使用。地元産酒造好適米「美郷錦」と、ラベンダー酵母・さくら酵母といった独自の花酵母を用いた個性豊かな酒造りで知られる。
明治18年(1885年)創業。秋田県美郷町六郷に蔵を構える。「笑顔清水」と呼ばれる名水百選「六郷湧水群」の伏流水を仕込み水に使用。地元産酒造好適米「美郷錦」と、ラベンダー酵母・さくら酵母といった独自の花酵母を用いた個性豊かな酒造りで知られる。
精米歩合38%
精米歩合38%、美郷錦使用、ラベンダー酵母(美郷雪華)仕込み
精米歩合55%
精米歩合55%、美郷錦使用、ラベンダー酵母仕込み
さくら酵母(2017年採取)仕込み
さくら酵母(2017年採取)仕込み、美郷錦使用