EST. 2020

井川蒸溜所

井川

Since 2020 — 静岡市葵区, Shizuoka

南アルプス井川山林の標高1,200mにある蒸溜所。木賊湧水、冷涼湿潤な熟成環境、山林資源を生かし、長期熟成を前提としたウイスキー造りを進めている。