TERROIR HUB SAKE

EST. 1804

髙嶋酒造

白隠正宗

Since 1804 — 沼津市, Shizuoka

Hakuin Masamune — named by a sword saint, junmai-only since 2012.

白隠正宗

The Story of 髙嶋酒造

Takashima Shuzo, founded in 1804 in Numazu, Shizuoka, brews Hakuin Masamune — a name bestowed in 1887 by the sword master Tesshu Yamaoka, punning on the great Zen priest Hakuin and clear sake. Since 2012 the house has abolished added-alcohol brewing entirely, making only junmai, centred on kimoto and built from Shizuoka's Homare Fuji rice and Yamada Nishiki grown in nearby Nakaizu. The kura is not open for tours.

222
years of history
Founded in 1804.

Characteristics of 髙嶋酒造

①
Feature 1
Named by sword saint Tesshu Yamaoka in 1887
②
Feature 2
Junmai only since 2012
③
Feature 3
Kimoto brewing with local Homare Fuji rice

Signature Brands

Hakuin Masamune Junmai Daiginjo (白隠正宗 純米大吟醸)

Hakuin Masamune Junmai Daiginjo (白隠正宗 純米大吟醸)

Yamada Nishiki, polished to 40% — 16%

白隠正宗 純米大吟醸 生酛誉富士

白隠正宗 純米大吟醸 生酛誉富士

精米歩合45%

精米歩合45%、令和誉富士（静岡県産）、アルコール度数16%

Hakuin Masamune Homare Fuji Junmai (白隠正宗 誉富士純米酒)

Hakuin Masamune Homare Fuji Junmai (白隠正宗 誉富士純米酒)

Reiwa Homare Fuji, polished to 60% — 15%

Where to buy 髙嶋酒造

白隠正宗 (はくいんまさむね) 特別純米 静岡誉富士 720ml【静岡県】
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白隠正宗　静岡誉富士　特別純米酒1．8L
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白隠正宗(はくいんまさむね) 特別純米 静岡誉富士 1800ml【静岡県】
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【高嶋酒造】白隠正宗 特別純米酒 静岡誉富士 720ml×1本 Alc.15度以上16度未満 日本酒
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Basic Information

📍
Location
〒410-0312静岡県沼津市原354-1
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Nearest station (straight-line)
JR御殿場線 沼津 (approx. 860 m)
🏠
Visits
Not open to visitors
Source：Official website (Last verified: 2026-07-19)
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📍
髙嶋酒造
Shizuoka, Japan

Source: https://www.hakuinmasamune.com/

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