Brasserie de Saké · Fukuoka
白糸酒造 田中六五
Shiraito · Fondée en 1855 · Fukuoka, Japan
安政2年（1855年）創業。全国でも数少ない「ハネ木搾り」を今も守り続ける蔵元。巨大な木のてこの原理で最大1トン超の石の重みでゆっくりともろみを搾る伝統製法で、繊細な味わいの酒を生み出す。
Sakés Vedettes
田中六五
純米酒
精米歩合65%、糸島産山田錦100%
Points Forts
- 全国希少のハネ木搾りを継承
- 糸島産山田錦を使用
- 伝統製法による繊細な味わい