Brasserie de Saké · Fukushima
花泉酒造 花泉
Hanaizumi · Fondée en 1920 · Fukushima, Japan
大正9年（1920年）創業。「地域と蔵人の気持ちにこだわった酒造り」を理念に、伝承技法「もち米四段仕込み」を継承。会津産ヒメノモチを使用し、硬度の低い超軟水「高清水」で柔らかく優しいきれいな酒を醸す。「ロ万」シリーズでも知られる。
Sakés Vedettes
ロ万 純米吟醸 一回火入れ
純米吟醸、五百万石・夢の香・福乃香、うつくしま夢酵母
Points Forts
- 伝承技法「もち米四段仕込み」を継承
- 超軟水「高清水」で柔らかく優しい酒質
- 「ロ万」シリーズで全国的に人気