山陽鶴酒造 山陽鶴

大正元年（1912年）創立。西条酒蔵通りに蔵を構え、日本三大銘醸地のひとつ広島・西条で酒を醸す。「西条独特の軟水を使用し、甘酸辛苦渋が一体になって融けあう日本酒」を理念に、地域の食材に寄り添う酒造りを続けている。直売所は平日・土曜営業。

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Highlights

• 西条独特の軟水で醸す、甘酸辛苦渋が調和した清酒本来の味わいを追求
• 江戸後期創業、大正元年創立の老舗蔵。日本三大銘醸地・西条に位置する
• 地域の食材の味付けを引き立てる「地酒」の哲学を持つ