宝剣酒造 宝剣

明治5年（1872年）創業。呉市仁方の地で「宝剣」を醸す。野呂山の伏流水「宝剣名水」を仕込み水に使用し、キレの良い辛口の酒を造る。広島の酒造好適米「八反錦」を中心に、米の旨味を活かした酒造りで全国的に高い評価を受けている。

Sakés Vedettes

Points Forts

• {'label': '宝剣名水', 'desc': '野呂山の伏流水「宝剣名水」を仕込み水に使用。キレの良い酒質の源泉。'}
• {'label': '八反錦の使い手', 'desc': '広島県産の酒造好適米「八反錦」を中心に据え、米の個性を最大限に引き出す。'}
• {'label': '辛口の切れ味', 'desc': '軟水の広島にあって、キレの良い辛口の酒を追求する個性派の蔵。'}