Brasserie de Saké · Hiroshima
旭鳳酒造 旭鳳
Kyokuhou · Fondée en 1865 · Hiroshima, Japan
慶応元年（1865年）創業。広島市安佐北区可部に蔵を構え、太田川・根の谷川水系の伏流水を仕込み水に使用。7代目蔵元・羽村洋平が守る。山田錦・雄町を原料米に使用し、大吟醸酒・吟醸酒・純米酒などを醸す。Kura Master 2019・2020で連続金賞受賞。
Sakés Vedettes
旭鳳 純米吟醸 こいおまち
純米吟醸
広島県産こいおまち使用、蔵付き酵母
旭鳳 純米酒 純にして醇
純米酒
日常的に飲める純米酒がコンセプト
旭鳳 大吟醸 26年熟成
大吟醸
IWC2013ゴールドトロフィー受賞
Points Forts
- 太田川・根の谷川水系の伏流水を仕込み水に使用
- Kura Master 2019・2020年連続金賞受賞
- 7代目蔵元・羽村洋平が守る。山田錦・雄町を使用した大吟醸・吟醸・純米酒を醸す