Cervejaria de Saquê · Hyogo
櫻正宗 櫻正宗
Sakuramasamune · Fundada em 1625 · Hyogo, Japan
寛永2年（1625年）創醸。六代目太左衛門が西宮の良質な井水「宮水」を発見し、酒銘を「正宗」と改めた元祖として知られる。1904年には「協会一号酵母」として全国に普及した優良酵母を開発。代々山邑家が守り続け、兵庫県産山田錦を100%使用した全量自醸を貫く。
Localização
兵庫県神戸市東灘区魚崎南町5-10-1
Visitas
櫻正宗記念館「櫻宴」。灘の酒文化を紹介する展示とレストランを併設。
Saquês em Destaque
櫻正宗 焼稀 生一本 純米酒
純米酒
兵庫県産山田錦100%、精米歩合70%、アルコール度15〜16度
櫻正宗 朱稀 本醸造
本醸造
灘の銘酒、協会1号酵母発祥の蔵
櫻正宗 大吟醸
大吟醸
1625年創業の歴史を持つ蔵の最高峰
Destaques
- 「正宗」の名を日本酒に初めて冠した元祖、宮水発見蔵
- 日本醸造協会「協会一号酵母」発祥蔵（1904年）
- 兵庫県産山田錦100%使用の全量自醸を継続