Brasserie de Saké · Ibaraki
来福酒造 来福
Raifuku · Fondée en 1716 · Ibaraki, Japan
享保元年（1716年）、近江商人により筑波山麓の良水の地に創業。花酵母を用いた個性的な酒造りで知られ、約10種類の酒造好適米と自家培養の花酵母を使い分ける。「品質一本、真向勝負」を掲げ、300年以上の伝統と革新を融合させた酒造りを追求する。
Lieu
〒300-4546 茨城県筑西市村田1626
Visites
大吉蔵（直売店）・OMI CAFE併設、酒蔵見学あり（要予約）
Sakés Vedettes
Points Forts
- 花酵母を使った独自の酒造りで知られる
- 自社精米・酵母培養を行い約10種の酒造好適米を使い分ける
- アジア・欧州・北米の国際コンペティションで上位入賞多数