鳥飼酒造の物語
9世紀（平安時代）、京都から人吉に移った鳥飼家をルーツとし、1800年（江戸時代）から醸造酒・焼酎の製造を始めた蔵元。1994年に精白度58%の吟醸麹と自家培養酵母による「吟香鳥飼」を完成させ、1996年にモンドセレクションでグランドメダイユドルを受賞した。熊本県人吉市七日町に150haの谷あいの蒸留所を構える。
EST. 1903
吟香鳥飼
Since 1903 — 人吉市, 熊本県
9世紀（平安時代）、京都から人吉に移った鳥飼家をルーツとし、1800年（江戸時代）から醸造酒・焼酎の製造を始めた蔵元。1994年に精白度58%の吟醸麹と自家培養酵母による「吟香鳥飼」を完成させ、1996年にモンドセレクションでグランドメダイユドルを受賞した。熊本県人吉市七日町に150haの谷あいの蒸留所を構える。
9世紀（平安時代）、京都から人吉に移った鳥飼家をルーツとし、1800年（江戸時代）から醸造酒・焼酎の製造を始めた蔵元。1994年に精白度58%の吟醸麹と自家培養酵母による「吟香鳥飼」を完成させ、1996年にモンドセレクションでグランドメダイユドルを受賞した。熊本県人吉市七日町に150haの谷あいの蒸留所を構える。
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