EST. 1832

ハクレイ酒造

白嶺

Since 1832 — 宮津市, 京都府

天保3年（1832年）創業。天橋立のほど近く、海と大江山連峰に挟まれた丹後由良に蔵を構える。仕込水は丹後富士「由良ヶ岳」中腹から湧き出る超軟水「不動山水」。「酒呑童子」「白嶺」「香田」の3ブランドを展開し、地域に根差した酒造りを続ける。