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EST. 1791

松本酒造

桃の滴

Since 1791 — 伏見, 京都府

寛政3年(1791年)、初代松本治兵衛が「澤屋」として創業。施設は京都市の歴史的意匠建造物、経済産業省の近代化産業遺産、文化庁の登録有形文化財に指定。「清酒という言葉の意味を再認識して」高品質な純米酒造りに注力。

桃の滴

松本酒造の物語

寛政3年(1791年)、初代松本治兵衛が「澤屋」として創業。施設は京都市の歴史的意匠建造物、経済産業省の近代化産業遺産、文化庁の登録有形文化財に指定。「清酒という言葉の意味を再認識して」高品質な純米酒造りに注力。

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年の歴史
寛政3年(1791年)創業。

松本酒造の特徴

特徴 1
寛政3年(1791年)、初代松本治兵衛が「澤屋」として創業、2018年に自社精米設備を導入
特徴 2
施設は京都市歴史的意匠建造物・経産省近代化産業遺産(2007年)・文化庁登録有形文化財(2007年)に指定
特徴 3
大正期建設の木造蔵を現役で使用し、米を傷つけないよう大半の工程を手作業で行う

代表銘柄

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澤屋まつもと 守破離 山田錦

純米酒

純米酒、山田錦、アルコール15度

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澤屋まつもと 純米酒

純米酒

純米酒、精米歩合65%、アルコール14度

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桃の滴 純米酒

純米酒(食中酒)

純米酒(食中酒)、山田錦使用

基本情報

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所在地
京都市伏見区横大路三栖大黒町7
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電話
075-611-1238
🌐
ウェブサイト
🏠
見学
📍
松本酒造
京都府伏見

出典:https://www.fushimi.or.jp/brewery/matsumoto.html

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