佐浦 浦霞

享保9年（1724年）創業。塩竈神社の御神酒御用酒蔵として約300年の歴史を持つ。協会12号酵母（浦霞酵母）発祥の蔵として知られ、南部杜氏の伝統技術を継承。代表銘柄「浦霞 禅」は1973年の発売以来、純米吟醸の先駆けとして日本酒の歴史を切り拓いた。食に寄り添い、日々の暮らしを豊かにする「品のある酒」を醸し続けている。

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Highlights

• {'label': '12号酵母発祥蔵', 'desc': '1965年に当蔵で分離された協会12号酵母（浦霞酵母）は、全国の吟醸酒造りに貢献。'}
• {'label': '塩竈神社の御神酒', 'desc': '陸奥国一宮・鹽竈神社の御神酒御用酒蔵として約300年の歴史。'}
• {'label': '純米吟醸の先駆け', 'desc': '「浦霞 禅」は純米吟醸というカテゴリーを世に広めた先駆的銘柄。'}