勝山酒造 勝山

元禄元年（1688年）創業。伊達藩の御用蔵として300年以上の歴史を持つ仙台唯一の現存する御用酒蔵。創業家・伊澤家は鎌倉幕府の御家人に遡る。「侍の流儀」を掲げ、旨味の濃度設計による食との調和を追求。伊達文化の「おもてなし」を現代の食卓に届ける酒造りを行う。

Sakés Vedettes

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• {'label': '伊達藩御用蔵', 'desc': '元禄元年より伊達藩の御用蔵として仕え、現存する唯一の御用酒蔵。'}
• {'label': '旨味の濃度設計', 'desc': '旨味の濃度を基準にした独自の酒質設計で食との調和を追求。'}
• {'label': '侍の流儀', 'desc': '伊達文化の「おもてなし」を現代に伝える酒造哲学。'}